金香炸年糕

            家里从不买年糕的原因，是外头的年糕真的没什么心意。这两年多亏了薇薇阿姨，送了我他自己做的年糕。真的很“赞”，我们都举手说好！不想浪费他给我们的祝福，索性把冰箱的南瓜切一切跟年糕炸了。第一次就觉得，不错吃了！不过，要趁热吃哦。。。。。

盈盈私房菜之金香炸年糕

阿姨，你的大年糕。。。。。

 

材料如下：（4-5人份）

1．南瓜-1块

2．椰糖年糕（大）-1个
3．自发面粉-100克
4．玉米粉-50克
5．鸡蛋-1颗
6．冰水-1小杯

做法如下：

1．南瓜去皮，切成薄片；年糕切成薄片，如个人口感而定。

2．自发面粉与玉米粉，混合均匀。加入鸡蛋与冰水，拌匀。冰水慢慢倒入，以防过稀。
3．油锅烧热后，将切好的南瓜与年糕一起沾上面糊，放入油锅炸至金黄色熟透即可。