班兰贝果汉堡 & 苋菜鱼丸汤 & 凤梨咖哩虾

             五味杂陈的生活，酸甜苦辣的婚姻。婚姻中的柴米油盐，总让我害怕而止步。但却遇见一些朋友，拉着我走。生活有你们，真是我的福气。眼泪流下，有你们帮我擦拭。

 

盈盈私房菜之苋菜鱼丸汤

苋菜也是我必点的一道汤食。。。。。

 

材料如下：（2-3人份）

 

1．苋菜-1包

2．红枣-3个

3．鱼丸-12粒

4．鸡脚-5只

5．清水-1大碗

 

调味料如下：

 

1．麻油-1茶匙

2．蚝油-适量

3．冰糖-适量

4．胡椒粉-适量

 

做法如下：

 

1．苋菜洗净后，切短；鸡脚洗净，清理干净，备用。

2．热锅、倒入麻油，放入鸡脚煎至金黄色。加入苋菜与红枣拌炒，倒入清水与蚝油、冰糖、胡椒粉，盖锅煮至1小时。

3．加入鱼丸，再次盖锅煮至熟透即可。

盈盈私房菜之凤梨咖哩虾

这是我的处女作。。。。。酸甜辣。。。。。

 

材料如下：（2-3人份）

 

1．鲜虾-12只

2．咖哩叶-适量

3．凤梨-2大块

4．椰浆-2汤匙

5．清水- ½ 杯

 

调味料如下：

 

1．咖哩酱-2汤匙

2．蚝油-适量

3．冰糖-适量

 

做法如下：

 

1．鲜虾洗净后，开虾背、去肠；凤梨切成小块，备用。

2．热锅、加入咖哩叶与咖哩酱、蚝油、冰糖，拌炒。

3．放入凤梨与鲜虾，炒至半熟。加入清水，盖锅焖至5分钟左右。

4．加入椰浆，稍微拌炒即可。

 

盈盈私房菜之班兰贝果汉堡

把贝果变成汉堡，在市面上已经开始盛行。。。。。

好吃到不得了哦。。。。。

 

材料如下：（日式班兰贝果食谱不公开分享，可用市面上现成的贝果。）

 

1．日式班兰贝果-1个（任何贝果都行。）

2．马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）-适量

3．时蔬（生菜）-2-3片

4．樱桃番茄-4粒

5．鸡肉饼（现成）-1片

 

做法如下：

 

1．班兰贝果如冷藏过，切半放入蒸锅蒸软、取出，备用。

2．鸡肉饼放入油锅煎至熟透、捞起。

3．时蔬与樱桃番茄洗净，各别切丝与对半切。然后，放入油锅炒熟、取出。

4．预热烤箱150度，把切好的一半贝果铺上时蔬、樱桃番茄，撒上马苏里拉芝士。进烤箱，烘10-15分钟。

5．取出后，放上鸡肉饼与另一半贝果即可。