燕窝豆花布丁 & 燕窝芒果布丁

             人生如戏，一场美梦。。。。。就如此的破灭。最近的肌瘤手术，搞到我无法长时间站立，但自己有很热爱烘焙与烹饪。。。。。只好将家里有的食材，来简单做一做。今日刚好是国际38妇女节，于是给大家呈现两道家里都可以找得到的材料。新年后，剩下最多的莫过于就是燕窝与鸡精。于是，每年我都突发奇想的把燕窝做成了甜品。当然，今日也不例外。

 

盈盈私房菜之燕窝豆花布丁

铺上燕窝的美感。。。。。

用了这个牌子的布丁粉，所以完全没有加糖。

材料如下：（模具大小自行分配，可做3个。）

 

1．豆浆/清水-400毫升

2．燕窝-3罐（70毫升）

3．布丁粉-70克

4．薄荷叶-6片

5．糖浆-适量

 

做法如下：

 

1．豆浆与布丁粉快速拌匀，以中小火煮至滚起，熄火。

2．打开燕窝，沥干内部的糖水。将一部分放入布丁杯内，备用。

3．倒入布丁杯内，等待凝固。

4．布丁凝固后，放入剩下的燕窝与薄荷叶做装饰即可。

5．如果味道太淡，可自行淋上糖浆。

 

盈盈私房菜之燕窝芒果布丁

黄色系列的甜版。。。。。

食材就是照片里头的。。。。。。

材料如下：（模具大小自行分配，可做3个。）

 

1．豆浆/清水-400毫升

2．燕窝-3罐（70毫升）

3．布丁粉-70克

4．薄荷叶-6片

5．芒果-1小片

 

做法如下：

 

1．芒果预先打成泥状，备用。

2．豆浆与布丁粉快速拌匀，加入芒果泥，以中小火煮至滚起，熄火。

3．打开燕窝，沥干内部的糖水。将一部分放入布丁杯内，备用。

4．倒入布丁杯内，等待凝固。

5．布丁凝固后，放入剩下的燕窝与薄荷叶做装饰即可。