蔬菜天妇罗

            日本餐，在我们本地这里算是顿高级餐。如果进去日本料理餐馆，出来没花上马币五十元，那你真的是很省了。日本餐最出名的，就是天妇罗、章鱼烧之类的东西啊。。。。。。每样都好好吃，而且都很精致。当然，我也不自觉地很想学学他们的菜色。

            其实，我最爱的应该是他们的天妇罗了。。。。。。通常我们这儿吃到的天妇罗，所用的材料就是红萝卜、番薯、长豆、茄子，还有主角就是虾子。今天的我，就不用虾子了。为了健康，所以我用的材料都是一些蔬菜。想要做这道菜时，我也想了很久。。。。。到底自己行不行的啊？天妇罗的外皮，是裹上一层很薄的金皮衣。如果金皮衣脱了，那天妇罗也就宣告失败。一直担心的我，还是很努力的想尝试。

            就这样，带着信心的我，买了材料。。。。。。追了天妇罗。。。。结果？请看下面了！

盈盈私房菜之蔬菜天妇罗

材料如下（2人份）：

1．茄子-1条

2．南瓜- ½ 粒

3．红萝卜- ¼ 条

4．生菜- ¼ 粒

5．鸡蛋-1粒

6．清水-少许

调味料如下（2人份）：

1．天妇罗粉-1包

2．面包糠-1包

3．胡椒粉-少许

4．海盐-少许

做法如下：

1．将南瓜、茄子与红萝卜切片，生菜切丝，备用。

2．把鸡蛋打散在盘上，备用。

3．将天妇罗粉倒入小碗内，加入少许的清水拌匀。拌至稠状即可，备用。

4．烧热油锅，大概15分钟。

5．将所有的材料（除了生菜）沾上鸡蛋、天妇罗浆，最后沾上面包糠，放入油锅里炸至金黄色即可。

6．将生菜铺底在盘内。然后，把炸好的茄子、红萝卜与南瓜沥干油分上碟。

7．把胡椒粉与海盐，洒在炸好的茄子、红萝卜与南瓜上，增添一点特别的味道。

            很有信心的告诉自己，我成功了！只要有心，就不怕跌到。。。。。。加油！加油！