云吞米粉汤

            2011年了，。。。。。。转眼间，我也煮了不少的菜肴。这是第二十道了啰！谢谢支持我的网友哦。。。。。想必自己的创作，还要多多改进。以前的家常便饭，总是嫌弃。现在？成了我的家常便饭。老公还常说，“你的家常便饭，真的很想你妈煮的。味道一样，除了色彩不一样。”我总是这样的回答，“你嫌弃是吗？嫌弃就不要吃啰！”终于，我知道了妈妈的辛苦。

            同样的一个下午，依然只有我一人在家。做完所有的家务，已是下午1点正。每天的午餐，我都会想想要吃什么。那么热的天气，胃口总是差的。我喜欢吃些汤类食品，只要能添饱肚子，然后就直接上路。。。。。。也不需要想太多的那种，更不需要西太多碗。闲人自然有他的办法，于是创造了我这样的闲人快乐。

        快乐就不必多说，好吃更是没有话说。我突然觉得，自己太骄傲了。哈哈！直从做了“黄太”之后，还说不上乐得清闲。可是，还有一点点的时间建立自己的爱好。于是，创作了又创作。。。。。。。不是歌曲，而是佳肴！

盈盈私房菜之云吞米粉汤

材料如下（1人份）：

材料（A）（云吞）

1．云吞皮-5片

2．猪肉-一小片（以自己食量而定）

3．虾肉-5只（以自己食量而定）

4．青葱-1棵

5．红萝卜- ¼ 条

6．冬菇（干）-2朵

材料（B）（汤头）

1．猪骨-3片

2．玉蜀黍-1条

3．红萝卜-1条

4．金针菇-1包

5．白菜- ½ 棵

6．红枣-3粒

材料（C）（其他）

1．鸡蛋-1粒

2．米粉-1人份（以自己食量而定）

调味料如下（1人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

4．蚝油-少许

做法如下：

做法（A）（云吞）

1．将猪肉、虾肉剁碎，加入少许的麻油、酱青与胡椒粉，放入冰箱腌制30分钟。

2．青葱与红萝卜切成粒状，冬菇用热水泡至变软，即可切成粒状。

3．将腌好的肉拿出，加入切好的青葱、红萝卜与冬菇粒，拌匀。

4．然后，用云吞皮包上所有的材料即可。

做法（B）（汤头）

1．将玉蜀黍、红萝卜与白菜切成大块状。

2．然后，将切好的材料、金针菇、猪骨与红枣加入大锅内，熬至30分钟。

3．加入调味料即可。

做法（C）（其他）

1．鸡蛋煮成水煮蛋，备用。

2．米粉用清水烫软，备用。

3．将烫好的米粉与云吞，放入汤内煮至熟透即可。

4．起盘前，将水煮蛋放在上面即可。