蒸Oreo巧克力蛋糕

        满足于做的过程，成功于切的结果。偶尔，会让人失望；甚至，会让人喜悦。好不好吃，在于个人。我喜欢这样的过程，多过于喜欢孩子。但有了他，责任上我就应该给他最好的。

            在育儿方面，我在学习。每次都搞到自己遍体鳞伤，就因自己是个独行侠。直到程程上了幼儿园，得到老师们的赞赏与鼓励。一路走来，身为全职妈妈就只有付出，而不期待收获。就如蛋糕，不管出来的结果。

盈盈私房菜之蒸Oreo巧克力蛋糕

再来个漂亮纹路哦。。。。。。

 

整个漂亮出路。。。。。。蒸Oreo巧克力蛋糕！

材料如下：（5”寸圆形蛋糕烤模，可做1个。）

1．鸡蛋（A级）-2颗

2．幼糖-90克
3．自发面粉-90克（筛过）
4．热水-25毫升
5．可可粉-10克
6．Oreo饼干（无需去内芯）-6片
7．牛油-适量（室温溶化）

做法如下：

1．可可粉加入热水内，拌匀，待凉。

2．以高速将鸡蛋打至起泡，分次加入幼糖打至松发变白。蛋糊3秒滴下，说明打得够发，改用慢速打5分钟至幼滑。
3．将Oreo饼干压碎，连同自发面粉分3次加入，轻轻的拌匀。将面糊分为3份，1份保留原味，2份加入可可粉糊。
4．在烤模内铺上烘焙纸，然后涂上溶化牛油，以防蛋糕黏在烤模上。
5．把可可面糊倒入烤模内，放入已滚了热水的蒸锅内，用大火蒸5-10分钟。
6．轻轻打开锅盖，倒入原味面糊，再盖锅蒸至5-10分钟。
7．最后，在打开锅盖，倒入可可面糊，再盖锅盖蒸至完全熟透即可。