芝士铜锣烧

            其实我也是随心情，而做点心。不是每个时候都得开炉，才能做出好的作品。因程程的懂事，让我有种冲动。。。。。希望把点心做得更好、更完美。想说，不要开炉又要个特别点心。于是，拿了上次铜锣烧食谱改良。结果，口味真的很不错。为了让铜锣烧更特别，就做了特大号。。。。。程程笑声连连，好开心哦！

盈盈私房菜之芝士铜锣烧

特大号铜锣烧！里头加了芝士片哦！

 

厚厚的外层，但很松软。。。。。。

材料如下：（勺汤的大匙，一勺1片。大的，可做6片。）

1．自发面粉-130克（过筛）

2．糖粉-35克
3．鸡蛋（C级）-2颗（大约100克左右。。。。）
4．葡萄籽油-20克（如没有，可用玉米油替代。）
5．鲜奶-80克
6．蜂蜜-15克
7．自制班兰精华液-几滴
8．车达芝士片（Cheddar Cheese）-3片

做法如下：

1．鸡蛋打散后，加入葡萄籽油、鲜奶、蜂蜜与班兰精华液，拌匀。

2．分次加入糖粉与过筛好的自发面粉，拌匀至无颗粒状。
3．将面糊静置30分钟。
4．当不粘平底锅稍微温热后，倒入1勺的面糊，以中小火煎至金黄色。
5．稍微待凉后，夹入芝士片即可。