番茄酸甜虾

            喜欢鲜虾的味道，喜欢沾上那酸甜的滋味。配上一碗淡而无味的白饭，很搭哦！煮菜，原本就很随性。哪怕家人不爱，我都不在乎。全职妈妈除了要会管理自己的言谈之举外，下来就是厨艺。也许捉不住老公的胃，可至少捉得住孩子的心。坦言，，事业没比外头的女人强。家务，也没女佣做得好。唯一自身厨艺了得，赢得了外头的女人。

            吃完饭后，一瓶水果酒下肚思想与心情的郁闷，渐渐的让自己走向另外一个世界。总觉得，外头的世界更美好。9年的平淡，开始吃不着味道。好啊，自我改变是首要。相信自己，真的能快乐。

盈盈私房菜之番茄酸甜虾

材料如下：（2-3人份）

1．鲜虾-10-15只

2．意大利香菜（Parsley）-适量
3．蛋液-2大匙
4．番茄（大）-1粒
5．清水-2大匙

调味料如下：

1．花雕酒-适量

2．酱青-适量
3．胡椒粉-适量
4．粟米粉-4大匙
5．番茄酱-2大匙
6．冰糖-适量
7．蚝油-适量

做法如下：

1．鲜虾洗净后，去壳留下虾尾。

2．加入花雕酒、酱青、胡椒粉与意大利香菜拌匀，放入冰箱腌至1小时以上。
3．将腌至好的鲜虾沾上蛋液与粟米粉，然后放入油锅炸至金黄色，即可捞起。
4．番茄去皮、切小丁，放入热锅内拌炒。
5．加入清水、番茄酱、冰糖与蚝油，拌炒至滚起。
6．把酱汁淋在已炸好的虾上，即可。