红白萝卜糕

          失败并不可怕，可怕是失败后没法振作。每个朋友都觉得我一帆风顺，却没看到背后的心酸与付出。一路来，我愿意付出更多的时间，但收获也失败得多。那是效率出了问题？其实人生要学会看开，才会走得更远。今日，我又步上失败。我做了一个不成形的萝卜糕，出来的成品很满意，就是拿不出来而已。失望的当儿，就觉得丢了太浪费，不如在试看补救。补救后，超级的好吃哦！卖相很不错哦！

盈盈私房菜之红白萝卜糕

煎过的红白萝卜糕更是美味。。。。。
 













这次把腊肠变成火腿片。。。。。

材料如下：（21 X 21 X 4CM正方形蛋糕烤模，可做1个。）

1．白萝卜-350克

2．红萝卜-100克
3．火腿片-5片
4．甜菜脯-2大匙
5．粘米粉-250克
6．清水-200克（看个人用的粘米粉牌子，需要的水分量。）

调味料如下：

1．胡椒粉-适量

2．麻油-适量
3．蚝油-适量
4．幼糖-适量

做法如下：

1．红白萝卜去皮与头尾、切大块，用热水汆烫、沥干水分。然后，放入搅拌机打碎。

2．火腿片切碎，连同甜菜脯与麻油放入热锅爆香。
3．加入汆烫好的红白萝卜，拌炒。
4．粘米粉、清水、蚝油、胡椒粉与幼糖拌匀，倒入已爆香好的材料内，再次拌炒至面糊浓稠。
5．倒入抹了麻油的模具内，铺平、轻敲。
6．放入已滚了热水的蒸锅内，蒸30-40分钟至熟透。
7．待凉后，切片享用。

* 注：如要外皮有脆的口感，可再次放入油锅煎至两面金黄，做成香煎萝卜糕。