酱油炸肉

            突发奇想煮了黑噜噜的五花肉，结果空盘。偶尔的另类，导致家人很饥饿。其实他们的要求就那么简单，是我的完美给了自己很多的压力。喜欢吃客家腐乳炸肉，但却不喜欢他们独特的咸味。就说用酱油炒猪肉太普通，拿去炸吧！果然，黑噜噜的吸引了他们。再说一遍，“它不是烧焦，只是黑噜噜而已。”真的，很香很可口！

盈盈私房菜之酱油炸肉

再次声明：它不是烧焦。。。。是黑噜噜的美味！

材料如下：（2-3人份）

1．五花肉-300克

2．意大利香菜（Parsley）-适量
3．清水-1大匙

调味料如下：

1．黑酱油-1大匙

2．胡椒粉-适量
3．幼糖-1大匙
4．蚝油-适量
5．粟粉（当腌料）-适量
6．粟粉（当炸粉）-2大匙

做法如下：

1．把五花肉切成片状，加入黑酱油、胡椒粉、幼糖、蚝油、粟粉与清水，拌匀放入冰箱腌至2-3小时。

2．将腌好的五花肉取出，沾上粟粉。放入热油锅炸至金黄色熟透、捞起。
3．撒上意大利香菜即可。