雪梨果酱

            6月第一天的好心情，做了两罐酸酸甜甜的果酱。那种初恋的感觉，实在很美味。度假回来，非常的不习惯。在那邮轮的4天，超轻松。虽然我是生病，想吃中餐。但，还是努力坚持。一回到家，二话不说就只想着煮早午晚餐。冰箱的果酱完了，就逛逛超市。。。。。决定更改口味买了雪梨。雪梨的清甜，加上柠檬最棒。这次自制两罐，准备秒杀。。。。。

盈盈私房菜之雪梨果酱

这次做了雪梨果酱哦，很好吃一下！
 

















谢谢阿姨送给我的罐子。。。。。

材料如下：（2个清洗干净后，无水的玻璃瓶（小）。）

1．雪梨-765克（去内芯后的净重，任何品种的雪梨都无所谓。）

2．柠檬汁-30克（大概半个。。。）
3．柠檬皮丝-适量
4．石蜂糖-250克（可用任何糖替代。。。）
5．香草精-1滴（没放）

做法如下：

1．柠檬挤成汁，备用。

2．将雪梨去芯后，切成小块状与柠檬汁、柠檬皮丝混合放入搅拌机打烂。
3．开火等锅稍微热后，加入刚弄好的雪梨柠檬汁与香草精，一起烹煮。
4．烹煮时，将火炉转至小火。然后，不停的搅拌。搅拌的当儿，也不时地把石蜂糖加入，拌匀。
5．所有材料加入后，必须一直搅拌，煮至浓稠状即可。烹煮过程时间：大概15-30分钟左右。

美善品的做法如下：

1．雪梨去内芯，切小块放入主锅内，以10秒/ 速度5打碎。

2．加入柠檬汁、石蜂糖、香草精与柠檬皮丝，以30分钟/ Varoma/ 速度1/ 反转烹煮。不需要盖上量杯盖，让水分蒸发。（因这次的雪梨水分有点多，所以时间加多了5分钟。）
3．倒入瓶内，待凉盖上瓶盖放入冰箱保存。