生菜鸡肉卷

            还记得几年前的包菜卷，就想要吃。但包菜对我来说，买太小又不够吃，买太大有吃到烂。所以，就超少买。。。。。就这样从去年的2月开始，就没有再呈现这样的菜肴。最近某些原因，我接触了有机生菜。因有吃生菜的习惯，那么就买了整大粒回家。。。。。唔，不可惜啦！

            大大的有机生菜。。。。。清脆，做沙拉就太棒了。剩下的就拿来做道美味主食吧！把它烫软可当皮用，内头就弄些鸡肉馅。在淡而无味的鸡肉内，再加上菜脯，口感更是绝佳。可再次声明，菜脯多吃无益，少吃才好。。。。。哦！

盈盈私房菜之生菜鸡肉卷

材料如下：（2-4人份）

1．樱花鸡肉-1小块

2．甜菜脯-1小匙
3．生菜（小）-1粒
4．枸杞-1小匙

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．玉米粉-适量

做法如下：

1．樱花鸡肉洗净后，确定无骨，放入搅拌器搅烂，取出。

2．加入甜菜脯，拌匀，备用。
3．将生菜轻轻拔出整片，然后放入加了油的热水烫软。取出后，过冷水。
4．取一小匙的菜脯鸡肉碎，放入菜皮内，包好。然后，放入锅内蒸至熟透即可。
5．取出生菜鸡肉卷的汤汁，加入所有的调味料与枸杞，勾芡。
6．把芡汁淋在生菜鸡肉卷上，即可享用。