冬瓜鱼鳔鸡汤

            从除夕到初三都是去窜家人的门子，所以都没在家开伙食直到今天。想想也不可能窜足一个星期的门子，就决定今日回自家煮好料。说到煮饭，今年还真的太幸运。没了煤气也就算了，还来个饭锅坏。原本打算随便点买个饭锅，怎知自家老板看不下去。。。。。。决定在投资一个好的给我。谢啦，可我希望花红多一点。

            其实有了好材料，也要有好的工具。居然我两样都有了，那就开动吧！我没酒楼大厨那么的利害，但尽量做到完美。看到大多数的朋友都预订了盆菜，我就简单的做一锅汤品。汤品虽简单，没盆菜的豪华，但却用心的炖煮3小时。看似如此平凡的简单卖相，可甜味却发自内心。就这样，我们解决了一餐。

盈盈私房菜之冬瓜鱼鳔鸡汤

材料如下：（3-4人份）

1．冬瓜-1片

2．樱花鸡- ½ 只
3．鱼鳔-100克
4．香菇-3朵
5．红萝卜- ¼ 条
6．无核红枣-3颗
7．枸杞-1小匙
8．清水-1 ½ 大碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．香菇与红萝卜各别洗净后，香菇去头尾；而红萝卜，去皮切块，备用。

2．鸡肉洗净后，切成大块；鱼鳔用热水汆烫后，用冷水洗净，然后切成大块。
3．冬瓜去皮、去核，切成大块，备用。
4．将所有切好的材料与红枣、枸杞放入万能锅内，倒入清水与调味料，拌匀。盖上锅盖后，炖煮2-3小时即可。