番茄香菇鸡丝粥

            喜欢简易的厨房、简单的煮一煮、简单的吃一餐。满足就好，人生本是如此。大吃大喝一番后，收拾起来是如此的麻烦。如果有帮手，那么简易就更简易。但没有的话，就请别挑剔。其实简单不代表清而不好，反而是带出了轻松写意。

            我不是吃排毒餐，所以无需担心后遗症。只是想减低吃下过多的防腐剂，而寻找健康好食材。不可以说完全没有，但却试着减少。。。。。。不要怀疑自己可不可以，只要用心一定做得到。

盈盈私房菜之番茄香菇鸡丝粥

材料如下：（2-3人份）

1．有机番茄（大）-1粒

2．香菇-1朵
3．洋葱（小）-1粒
4．鸡胸肉（熟）-1片
5．白米- ½ 杯
6．上汤-4杯（先前用黄豆、银鱼、清水，熬至3个小时。）

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．麻油-适量

做法如下：

1．香菇洗净后，分别去蒂头、切片；洋葱去皮后，切丝，备用。

2．番茄洗净后，直接切大块；鸡胸肉直接拔成丝状。
3．白米洗净后，备用。
4．将万能锅烧热后，加入麻油、香菇与洋葱爆香。然后，将所有材料与调味料放入。
5．拌匀后，将万能锅盖上熬至3个小时即可。