芝士洋菇三文治

            丰富的外表、简单的内涵，配上一杯牛奶或是豆奶，果然是份不同凡响的西式早餐。一天的开始，吃份有营养的早餐，开启头脑的那份思绪。心情，就从今日开始。

            给自己一点私人时间，做一份属于自己口味的早餐。今日的三文治，是自家口味。洋葱的气味，还真的让人受不了。可我家爱洋葱的程度，是没话说。连4岁的程程，也爱不离口。

盈盈私房菜之芝士洋菇三文治

材料如下：（1人份）

1．白面包-2片

2．香菇-1朵
3．洋葱（小）-1粒
4．牛油-适量
5．芝士-1片
6．鸡蛋-1粒

做法如下：

1．洋葱去皮后，全部切成粒状；而香菇洗净后，去蒂头，一样切成粒状。

2．把切好的洋葱与香菇放入锅内，爆香捞起。
3．鸡蛋打散后，加入刚炒好的洋葱与香菇，拌匀。
3．将白面包沾上洋葱香菇蛋液，放入已有牛油的温锅内，煎至熟透即可捞起。
4．把芝士放入煎好的面包内，即可。