龙眼菊花糕

            灵感来自桂花糕，看到桂花糕的冰凉。桂花糕里头的食谱，材料取自于桂花与马蹄粉。现在这两样的材料价钱惊人，所以我也因成本问题而找些可代之材料。桂花可以用白菊替代，味道相似度接近完美。当然香气的话，就没有桂花来得好。马蹄粉嘛，我已用燕菜条。口感不错，但建议还是用回马蹄粉。

            在这炎热天气，冰凉口感的确很爽快。吃下后，也真的不在意它是什么了。如果先用眼睛看一看，更是愉悦哦。。。。。。。

盈盈私房菜之龙眼菊花糕

材料如下：（小玻璃布丁瓶，做6个和布丁塑料杯，做4个。）

1．燕菜条-1包（20克）

2．菊花（干）-15克
3．清水-1.4公升
4．龙眼干-40克
5．石蜂糖-200克
6．甘草-2片
7．枸杞-1小匙

做法如下：

1．菊花、龙眼干与枸杞洗净后，连同清水与甘草放入锅内煮至滚起。然后，把甘草捞起。

2．加入石蜂糖与燕菜条，边搅拌边煮至所有材料溶解。
3．把材料平均分配在放入容器内，轻轻地将菊花燕菜水倒入，以防起泡。
4．放入冰箱待凝固，即可享用。