南瓜籽香肠卷面包

            逛有机店很过瘾一下，两手绝对不会空手。我不是全有机妈咪，但特爱买有机没防腐剂的面食与种子类。为了增加营养成分，喜欢在蛋糕与面包类加入口感不是很好的种子类。坦言，做出来的成品超香。单一的面包，是单调乏味。给自己再次创新的挑战，做出更加美味的早餐与下午茶。
 
            喜欢南瓜这类简易食材，所以常会出现在我的冰箱。煮了南瓜饭后，总有一些剩余南瓜。。。。说真的，真难处理。想到了一系列的南瓜料理，决定放入面包内。加些南瓜籽，更是多了一层次口感。被老板说健康食品果然不好吃后，来个双层美味的香肠做内陷。吃到了双倍的南瓜味，不好吃都难。

盈盈私房菜之南瓜籽香肠卷面包

来个不同的面包口味。。。。。。

 

很不错的下午茶哦。。。。。

 

我们家的代言人。。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做10个。）

1．牛奶-80克

2．南瓜泥-130克
3．糖粉-50克
4．酵母粉-10克
5．南瓜籽-30克（可自行添加。）
6．高筋面粉-260克
7．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
8．海盐- ¼ 匙
9．牛油-30克
10．香肠（现成）-10条
11．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．牛奶、糖粉、酵母粉、南瓜泥与南瓜籽放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为10个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．把面团搓成长条状，卷入香肠，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液后进烤箱，烘15-20分钟。