蛋香西兰吐拿面包

            人生的旅途中，有多少的快乐是自己想要的？何谓的快乐？给家人？给朋友？给社会大众？还是，自私点给自己？最后，傻傻的我还是早早起身做不同口味的面包给家人。可当他们露出笑脸时，我的人生旅途又迈进了一大步。说自己行，还真的行叻！

            今日的面包，是有感而做。早上4点，很宁静的厨房。花了将近30分钟，为了把水煮蛋与午餐材料准备好。很想念家人，哪怕只有10分钟的路程。不知怎么，做着面包。。。。。做着。。。。。就这样，8个有感情的面包就出炉了！

盈盈私房菜之蛋香西兰吐拿面包

自然美的面包。。。。。自行爆裂。。。。

 

馅料饱满。。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．牛奶-80克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．西兰花（汆烫过）-130克（自行搅拌成泥。。。。）
5．高筋面粉-260克
6．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
7．海盐- ¼ 匙
8．牛油-30克
9．水煮蛋-4颗（切成8等份。。。。）
10．三文鱼吐拿（罐头）-1罐
11．黑白芝麻（炒熟）-适量
12．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．牛奶、糖粉、酵母粉与西兰花泥放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．包入去了壳的水煮蛋与三文鱼吐拿，封口滚圆，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上黑白芝麻后进烤箱，烘20-25分钟。