蔬香土豆面包

            平安夜的晚上，没出门的心情。除了听圣诞歌曲外，就是吃树桐蛋糕或是杂果蛋糕。度假回来后，有点懒惰出去买材料，就随机应变的做了面包。记得曾做过一次的杂锦土豆面包，就将上次的食谱更改一下。把土豆泥馅料，变成土豆泥面包。结果？为了添加香味，这次加了奶粉哦！超香，超软！简单的插上圣诞装饰物，就用它代替蛋糕吧！

盈盈私房菜之蔬香土豆面包

这次将土豆泥加入面包内，更是松软！

 

馅料就省去了土豆泥。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．牛奶-120克

2．土豆泥-140克（就是马铃薯，放在面团内。。。。）
3．糖粉-50克
4．酵母粉-10克
5．高筋面粉-260克
6．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
7．奶粉-20克
8．海盐- ¼ 匙
9．牛油-30克
10．意大利香菜（Parsley）-适量（一部分放在面团内，另一部分装饰。）
11．奶油奶酪（Cream Cheese）-50克
12．杂锦蔬菜-5大匙（内有玉米粒、青豆、红萝卜粒。。。。）
13．胡椒粉-适量
14．海盐-适量（用在内馅。。。。。）
15．帕马森乳酪（Parmesan Cheese）-适量
16．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．牛奶、土豆泥、糖粉、意大利香菜与酵母粉放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．将奶油奶酪、杂锦蔬菜、胡椒粉、海盐与帕马森乳酪混合、拌匀。包入混合好的馅料，封口滚圆，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上意大利香菜后进烤箱，烘20-25分钟。