臭豆玉米炒饭

            从金马伦带着下来的臭豆，是我第二次新尝试。我对它的影像，记得第一次尝试吃时，直接作呕。这次我居然不仅吃下，还爱上它的味道。花了将近1小时，把外皮清除。接下来对半切，以防内有小虫。洗干净后，决定来个大突破。。。。炒饭！早上就把白饭煮好，冷却。冷却至最佳状态后。。。。。。有听过这样的做法，但还没尝试。炒好后，与炜程一同共享午餐。他以为是青豆，结果当我介绍这饭名时，才知道是臭豆。起初以为他会抗拒，相反地是爱上它。意外的我，心想我们真是臭气相同哦！

盈盈私房菜之臭豆玉米炒饭

“臭豆玉米炒饭”是在某地方看到的食谱。。。。。

 

从金马伦带下来的臭豆，其实一点也不是很臭！

材料如下：（2-3人份）

1．臭豆-100克左右（喜欢的，可以加多。切半，以防里头有虫。）

2．玉米粒-2大匙
3．白饭（冷）-1大碗（可自行添加。。。。）
4．蒜茸-适量
5．鸡蛋-2颗

调味料如下：

1．酱青-1大匙

2．峇拉煎辣椒酱-适量
3．麻油-适量

做法如下：

1．鸡蛋打散后，煎成蛋皮随意切碎。

2．爆香蒜茸与峇拉煎辣椒酱，然后将蛋皮碎回锅翻炒。
3．加入臭豆与玉米粒炒至熟透，然后放入白饭翻炒。
4．起锅前，加入酱青与麻油炒至干透即可。