西兰花香肠面包

            另类食谱，由我开始。通常联想到的应该是蔬菜为先，下来是坚果类。面包加入蔬菜的概念，是我第一次做。外头也很少见，多数用色素。蔬菜的自然菜生味不是每个人都能接受，但我很确定要挑战。第一次将西兰花泥加入面团内，除了翠绿的颜色外。。。。出来的成果，也很开胃。是否怀疑味道？不要怀疑，真的很香。

盈盈私房菜之西兰花香肠面包

给不爱吃蔬菜的小朋友。。。。。西兰花真的在里头哦！














西兰花面包，真的没有什么味道。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．西兰花（汆烫过）-100克（自行搅拌成泥。。。。）

2．牛奶-110克
3．糖粉-50克
4．酵母粉-10克
5．高筋面粉-260克
6．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
7．海盐- ¼ 匙
8．牛油-30克
9．香肠-8条
10．帕玛森乳酪（Parmesan Cheese）-适量
11．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．牛奶、西兰花泥、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以2分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．把面团搓成长条状，卷入香肠，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上帕玛森乳酪后进烤箱，烘20-25分钟。