蜜汁叉烧

        那种想逃走的感觉，厌烦到极点。毫无目的地，又一直想往前走。其实我累到不行，到底有谁了解？妈妈告诉我，“女儿，如果累了就回家吧！不管他了，自私点自己放假。”想想，的确是这样。为了照顾孩子，6年来还真的没停过。除了得不到谅解外，嘴巴还闲不下来。煮了饭菜，有时还被他们唾弃。

        过于坚强的女人，也是最失败的。因自己的坚强，而让人觉得我该做更多。完美指数一定要100分，才能达到男人的要求。今日，他点了一道“蜜汁叉烧”。他要求于外头卖的一样，我只能说“它会永远消失在你眼前”。

盈盈私房菜之蜜汁叉烧

材料如下：（2-3人份）

1．五花肉-500克（切小块）

2．蒜茸-1茶匙
3．黑白芝麻（熟）-适量

调味料如下：

1．红烧酱油-50克（我用蚝油-1茶匙+酱油-1茶匙替代。。。。）

2．幼糖-2大匙
3．花雕酒-30克
4．蜂蜜-20克
5．冰糖-20克

做法如下：

1．把蒜茸、幼糖、红烧酱油、花雕酒与蜂蜜拌匀，倒入五花肉内。放入冰箱腌至3小时以上。

2．锅烧热后，放入腌至好的五花肉（五花肉皮朝下）。
3．倒入些许腌至的调味料，然后煎至五花肉熟透、收汁。
4．熟透起锅后，撒上黑白芝麻，即可享用。

* 注：-如果用烘炉烘烤，请依据个人烘炉的温度与时间做调整。

美善品的做法如下：

1．把蒜茸、幼糖、红烧酱油、花雕酒与蜂蜜拌匀，倒入五花肉内。放入冰箱腌至3小时以上。

2．五花肉皮朝下放入主锅内，加入冰糖，以40分钟/ Varoma/ 反转/ 速度小勺烹煮。
3．熟透起锅后，撒上黑白芝麻，即可享用。