经典热狗面包

        每天都搞到自己好忙，享受那时间的快感。我与孩子同游于课业中，喜欢阅读的乐趣。清优的环境，体验烘焙的成果。兴趣中的乐趣，得到了很好的快乐。好久没写下自己的心情，其实真的希望忙碌忘记一切。阴天还好没搞乱心情，只是觉得转眼又是一年。努力学习，充实了一年。程程随着时间而长大，明年荣升7岁。将要踏入小学生涯的他，一点也不担心。为了奖励他，而特地开炉做了他的最爱“经典热狗面包”。松软到像外头买的，一声谢谢妈咪。。。。我感到无比的欣慰。

盈盈私房菜之经典热狗面包

出炉了。。。。。8个哦。。。。

 

好美哦。。。。。软软的。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．牛奶-180克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-260克
5．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
6．海盐- ¼ 匙
7．牛油-30克
8．香肠-8条
9．蛋液+牛奶-适量
10．帕马森乳酪（Parmesan Cheese）-适量

做法如下：

1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以2分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．把面团揉成长条状，缠绕在香肠上，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上帕马森乳酪后进烤箱，烘20-25分钟。