三文吐拿玉米面包

            经常告诉程程，“人生的旅途不管走得如何坎坷，我们都要从失败中学习。跌倒了再爬起来，坚持走下去。”生活对我而言，如同烘焙。看似简单的面包，也需慢慢的磨练。今日，我成功做出松软的面包。孩子举着双手说，“妈咪，好好吃噢！”心中无数刻的满足，是言语都无法形容。答应孩子给他做吐拿面包，但他万万也没想到妈咪居然从基本的面团做起。除了给孩子做，也多做了几个献爱心。活在富足的当下，我也该回馈社会。

盈盈私房菜之三文吐拿玉米面包

 越来越厉害。。。。
 













有了上几次的经验，这次超松软！

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．牛奶-180克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-260克
5．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
6．海盐- ¼ 匙
7．牛油-30克
8．三文鱼吐拿（罐头）-1罐
9．玉米粒-3大匙
10．蛋液+牛奶-适量
11．帕马森乳酪（Parmesan Cheese）-适量

做法如下：

1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以2分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．包入玉米粒与三文鱼吐拿，封口滚圆，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上帕马森乳酪后进烤箱，烘20-25分钟。