紫薯巴斯克芝士蛋糕

             在昨日放学前出炉的巴斯克芝士蛋糕，这次做了紫薯口味。简单的说，就是把剩下的紫薯粉用完啦。。。。。。刚好的分量，直接下完。好香的味道，但忙于这个却饿坏了肚子。。。。。。就这样，我饿着肚子等他放学。。。。。。

 

盈盈私房菜之紫薯巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Purple Sweet Potato Cheese Cake）

未脱模的照片。。。。。。

因为时间不足，所以脱模后不是很美。。。。。。

超香。。。。。。

天然的紫薯粉，所以不是很看得出颜色。。。。。。

 

材料如下：（6’寸圆形蛋糕烤模，可做1个。）

 

1．奶油乳酪（Cream Cheese）（室温软化）-250克

2．幼糖-50克

3．鸡蛋-2颗

4．鲜奶油（Whipping Cream）-100克

5．低筋面粉-10克

6．紫薯粉-20克

 

做法如下：

 

1．将烤模铺上烘焙纸，备用。

2．用搅拌机把奶油乳酪打散，然后分次加入幼糖，拌匀。

3．分次加入鸡蛋，拌匀。

4．筛入低筋面粉与紫薯粉，并用刮刀拌匀。

5．最后，加入鲜奶油混合均匀。

6．倒入拌好的面糊进烤模内，铺平、轻巧几下，让空气释放，烘烤后才不容易出现洞孔。

7．预热烤箱为180度烤25-30分钟。

8．出炉后待凉，放入冰箱内6-8小时，才可切片享用。