巧克力玛德琳蛋糕

             到底几久没一起喝茶？其实多么想念喝茶的快乐。这段日子，都用送东西的理由来找你。但，心里又走不出那种害怕。今日，想起要做蛋糕给你。坦言，不完美的从不送出。这次真的超级可爱、又美丽。在此，也祝福致爱全家一切安康。

 

盈盈私房菜之巧克力玛德琳蛋糕

第一次用贝壳模具。。。。。。

 

材料如下：（6个洞贝壳形蛋糕烤模，可做12个。（26.6 x 18 x 3.3 CM ））

 

1．牛油-100克

2．幼糖-100克

3．鸡蛋-3颗

4．低筋面粉-10克

5．可可粉-20克

6．奶粉-10克

7．发粉-2克

8．牛奶-30克

 

做法如下：

 

1．将烤模抹上牛油与撒上面粉（以防粘模），备用。

2．牛油隔水炖煮溶化，待凉。

3．鸡蛋与幼糖打至乳白色。

4．筛入低筋面粉、可可粉、奶粉与发粉，并用刮刀拌匀。

5．最后，加入牛奶与溶化牛油混合均匀。

6．装入挤花袋，放入冰箱冷藏1小时。

7．将冷藏后的面糊，挤入已抹好牛油的烤模内。

8．预热烤箱为200度烤10-12分钟。