水果红丝绒蛋糕

             第一次把蛋糕做给一个不想送出去的家人。。。。。那种心情是“复杂”。当记得第一次被人嫌弃自己做的“五香肉卷”不好吃时，第一次被人嫌弃“媳妇”不会做人时，甚至常常给我脸色看。。。。但只要我能做到的事，自己还是做啦！疫情让他的孩子有家归不得，这时才想起我们的存在。试问，你对我们公平吗？其实，我看见了他悲惨的那一幕。身为媳妇的我，感叹你的无奈。为了让你开心，我与老公决定了做个蛋糕给你。是要时间安排的来，从不介意你们如何对待我。参加了烘焙课程后，我的心开阔了。我给与大家的宽容、快乐，不需要任何回报。祝你：生日快乐。

 

盈盈私房菜之水果红丝绒蛋糕

为家翁做的生日蛋糕。。。。。

材料如下：（6’寸活动圆形烤模，可做1个。）

 

材料（A）如下：红丝绒海绵蛋糕体

 

1．红丝绒蛋糕预拌粉-125克

2．鸡蛋（C级）-2颗

3．牛奶-30克

4．葡萄籽油-30克

 

材料（B）如下：淡奶油霜 & 表面装饰

 

1．植物性鲜奶油-150毫升

2．甜菜根粉（红色部分）-适量

3．新鲜草莓-适量

4．青葡萄-适量

5．心形糖粒-适量

6．寿桃与生日快乐装饰物-各1个

 

做法如下：

 

做法（A）如下：红丝绒海绵蛋糕糊

 

1．把红丝绒海绵蛋糕预拌粉、鸡蛋与牛奶混合打至颜色泛白，拉起尖头短尾不滴。

2．加入葡萄籽油搅拌均匀，倒入烤模、轻巧一下。

3．预热烤箱为150度，烤35-40分钟。

4．取出后，无需倒扣，直接待凉脱模。

 

做法（B）如下：淡奶油霜 + 表面装饰

 

1．将植物性鲜奶油放入搅拌机内，以低速打至6-7分发时，打发至硬性。

2．取出一部分打发好的鲜奶油，加入甜菜根粉，拌匀，作为红色部分。

3．红丝绒海绵蛋糕平均切分为2片后，把打好的淡奶油霜抹在蛋糕上。重复这样的动作，抹好2层蛋糕内部。

4．把剩余的淡奶油霜放入挤花袋，挤出自己所要的裱花。

5．放上青葡萄、草莓、糖粒与寿桃作装饰，即可。。。。。