芝麻妈蜜鸡 & 杂锦蛋豆腐

             其实看到我的部落格时，会想到什么？就那么简简单单过一餐，对吗？不是哦。。。。我是个不简单的人，虽然心没有别的女人细腻。。。。但每一餐还是得花上一两个小时准备，喜欢拿简单中的不简单。安排时间的流程，还是蛮重要。先自我介绍一下，名字就是“盈盈”（在我的页面已经标明。。。。。）。我来自小康之家，虽不是很富有，但也不必动手下厨。直到12年前嫁给一个XX，吃腻了外头的食物后，也是我第一次下厨与烘焙的时候。现在有一个10岁的孩子，因他出生时才2.2kg，是个早产儿。。。。。就这样踏入了我人生积极的一刻。。。。我不是健康注意者，但已是个半素食者。也特别的相信，吃得好就得好的道理。几年来我们家不生病，都很健康。体重并没有下降，而是上升。所以，别紧张。。。。下厨其实真的很简单。

 

盈盈私房菜之芝麻妈蜜鸡

小时常出现的妈蜜鸡，再次呈献。。。。。

可改成炸虾球，很不错哦。。。。。

这就是林叔叔的酱料包啦。。。。。。

 

材料如下：（2-3人份）

 

1．鸡腿-3个/ 鲜虾-15只

2．白芝麻-1汤匙

3．鸡蛋-1个

 

调味料如下：

 

1．妈蜜酱料包-1包（买了现成，可以自行调配。）

2．玉米粉-2汤匙

3．胡椒粉-适量

 

做法如下：

 

1．鸡腿洗净后，去骨、切小块。加入玉米粉、胡椒粉与鸡蛋，拌匀。

2．油锅烧热后，将鸡腿放入锅内，炸至金黄色、熟透、捞起。

3．把妈蜜酱料包放入锅内煮至起泡后，将炸好的鸡腿肉回锅翻炒至收汁。

4．撒上白芝麻，即可。

 

盈盈私房菜之杂锦蛋豆腐

材料如下：（3-4人份）

 

1．蛋豆腐-2条

2．杂锦彩豆（萝卜、青豆、玉米）-2汤匙

3．鸡蛋-1个

4．清水-适量

 

调味料如下：

 

1．蚝油-适量

2．冰糖-适量

3．胡椒粉-适量

4．麻油-适量

5．花雕酒-适量

 

做法如下：

 

1．蛋豆腐切块后，放入油锅炸至金黄色、捞起。

2．油锅烧热，加入彩豆爆香。然后，放入所有的调味料拌炒均匀。

3．将炸好的豆腐回锅翻炒，加入鸡蛋。

4．然后，倒入清水，炒匀。盖锅焖至5分钟即可。