煎时蔬面粉糕

             好久没吃到古早味的煎面粉糕了，早上给孩子做了一份，也给自己做了一份。话说，简单又古早的东西，现代的孩子都难以接受，包括我家的孩子。但尝试，总是有必要的。

 

盈盈私房菜之煎时蔬面粉糕

材料如下：（2-3人份）

 

1．青葱-1棵

2．红萝卜- ¼ 条

3．蟹柳-2条

4．鸡蛋-1个

5．低筋面粉-130克

6．木薯粉-20克

7．清水-300毫升

 

调味料如下：

 

1．葱油-1茶匙

2．蒜粉-适量

3．胡椒粉-适量

 

做法如下：

 

1．青葱与红萝卜各别洗净后，切成丝与粒状；而蟹柳，切成丝状，备用。

2．葱油、鸡蛋与清水拌匀，筛入低筋面粉、木薯粉、蒜粉与胡椒粉，再次拌匀成面糊。

3．把切好的青葱粒、萝卜与蟹柳丝加入面糊中，拌匀。

3．油锅烧至温热后，加入1勺的面糊。滚动面糊去锅边，煎至两面金黄至熟透即可。