珊瑚草海燕窝冻

            曾经在某个地方看过这样的“珊瑚草海燕窝”，可当时吃的人少，也不是很了解这个食材，所以也不多加理会。转眼间，几年过去了。无意间又在有机部门看到，可价钱不合心意，就没有想要购买的意思。另一方面，也因自己不懂得处理啦！

            今日的我才知道，原来在沙巴那儿的价钱的确与这儿有天渊之别。而且，也多亏了朋友送了我那么多的好料。有时还真的很不好意思，够丢脸一下。等待龙宝睡着后才处理。起初打开的时候，还真的很受不了那个气味。一直到换水清洗、换水清洗，洗到了第3次时，腥味总算开始消失。再加上10个小时的浸泡，那个味道才完全去除掉。虽说这个工序费时、乏味，但能吃到好吃的食材，还真的值得。

        原本是打算把海燕窝拿来煮糖水喝，可到最后放弃了。因它吃起来的口感，不像燕菜那么的有味道，所以我就很干脆丢进冰箱做成海燕窝冻。效果还真的很不错，吃了一瓶，体内满满的胶原蛋白。嘿嘿，天然食材，胜过化学加工哦！谢谢你啊，朋友。。。。。

盈盈私房菜之珊瑚草海燕窝冻

材料如下：（本人的小玻璃瓶，可做10个。）

1．珊瑚草海燕窝-1小把（大概手掌酱多，否贪心。因海燕窝会在浸泡时，膨胀。）

2．龙眼干-20颗
3．红枣-10颗
4．班兰叶-1小棵
5．石蜂糖-1块（以个人甜度而定。）
6．清水-700毫升

做法如下：

1．将珊瑚草海燕窝用清水洗净，隔10分钟换一次清水，共换3次。原因是洗掉多余的杂质。然后，放入清水浸泡10个小时。

2．龙眼干与红枣洗净后，浸泡于清水当中至软。而清水，无须倒掉。
3．班兰叶洗净，剪小放入锅内。倒入清水与刚浸泡过的龙眼红枣水，煮至20-30分钟。
4．加入石蜂糖，拌匀至到溶解。然后，放入浸泡好的海燕窝煮至10分钟即可。
5．倒入玻璃瓶内，放入冰箱冷藏2个小时以上，即可享用。