奥利奥芝士小蛋糕

            坏了、坏了、坏了。。。。。。电脑荧幕真的坏了。。。。。。吵了老公，他终于买了一台新的给我。虽然是XX牌，但却有电视功能，OK啦！加上龙宝就要开学了，我也不想花太多的钱。

            哈哈，又再厨房做蛋糕。今日是看见冰箱有剩下的芝士，我就与奥利奥饼干做搭配。结果，很不错的组合，很香很好吃。龙宝给妈咪一个“好”的手势，给了妈咪很多的鼓励。他的一口蛋糕，一个手势，什么辛苦都飞走了。。。。。。

盈盈私房菜之奥利奥芝士小蛋糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做12个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．糖粉-30克
3．粟米油-40克
4．鲜奶-40克
5．自发面粉-60克（筛过）
6．香草精- ½ 茶匙
7．Oreo饼干-3汤匙（内芯不要，只取饼干部分，压碎。）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．砂糖-90克

材料（C）如下：蛋糕装饰

1．芝士片-3片

做法如下：

1．材料（A）拌至幼滑。

2．材料（B）搅打至湿性发泡。然后，将蛋黄面糊（做法1）倒入，拌匀。
3．将芝士片切成12小片，备用。
4．把拌匀好的蛋糕面糊倒入纸杯内至8分满，放上芝士片，放入已预热的烤箱内。
5．烤箱以160度，约15-20分钟。然后，取出待凉。