南瓜炖三层肉

            上星期五因程程吃了Sushi King后，而大吵一顿。结果，忘了该买的材料。直到昨天，为了出去买奶粉又再次补货。买了一小片的南瓜，想煮些什么之类。怎知在娘家想到了老爸买给自己的三层肉。于是，掀起了一股冲动。

            首先，就想到做卤肉。可每次都吃，没什么新鲜感。记得“南瓜炖牛肉”这道佳肴，不然改为“南瓜炖三层肉”。嗯，果然好美味。但如果想要吃到南瓜的口感，切记别太早把所有南瓜加入锅内炖煮，否则吃到的就是南瓜泥。建议将一部分的南瓜先放入与三层肉一起炖煮，差不多1个小时让三层肉吸收南瓜的鲜甜味。然后，再把剩下的南瓜加入，煮至南瓜软了就直接上桌。那么，不只能吃到南瓜汁融入三层肉的味道，也可吃到口感。虽说只吃到南瓜泥，但儿子却吃到好滋味。

盈盈私房菜之南瓜炖三层肉

材料如下：（3-4人份）

1．南瓜-1块（未去皮，大概300克。）

2．三层肉-1块（大概300克左右。。。。）
3．香菇-2朵
4．上汤-1大碗
5．枸杞-1小匙

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．五香粉-适量

做法如下：

1．南瓜洗净后，去皮、切大块；而三层肉洗净后，也切成大块。

2．香菇洗净后，去蒂头、切片。然后，放入万能锅内爆香。
3．加入切好的南瓜与三层肉，一起拌炒至出油。
4．将所有调味料、枸杞与上汤一起加入，炒匀。
5．最后，盖上锅盖炖煮至1个小时半即可。