蒜香炒蛋

            当你忙到不认识自己时，午餐通常都会打包。可住在“鸟不生蛋”的地方，连外卖都不想送来。。。。。。说真的，很不方便。全职妈咪就必须随机应变，除了简单，还是简单。免得累死自己，还被挂上“吃好料”之名。

        写部落格的原因，也只为了公开自己的不明之白。不是吃好料，而被讲吃好料。清粥+小菜也是好料？说来也真的好笑。今日我介绍的简易小菜，让你知道我的午餐是怎样过。。。。。。甚至，我可以告诉你，有时连午餐都没有时间吃的真相。

盈盈私房菜之蒜香炒蛋

材料如下：（2-3人份）

1．韭葱-1条（俗称的蒜。。。。。）

2．香菇-1朵
3．鸡蛋-2颗
4．上汤-适量

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．韭葱洗净后，去头尾，切成小块；香菇洗净后，去蒂头、切片。

2．鸡蛋打散，备用。
3．油锅烧热后，加入切好的韭葱与香菇爆香。
4．然后，加入上汤与所有的调味料炒匀，盖锅焖至10-15分钟。
5．加入打散的鸡蛋，然后熄火炒至鸡蛋全熟即可。