木瓜炖白木耳甜汤

            炎热天气，总喜欢煮甜汤消暑解渴。营养方面，是尽量以水果甜味来替代。其实我不太计较水果的价值，而只在乎水果的品质。有钱人说话总是不同，很多人对我这样说。但很明确的告诉你，材料的昂贵与廉价有时也取决于住的菜色。廉价的材料，能煮出昂贵的菜色，才是本事。
 
            前几个星期，煮了一锅“雪梨顿白木耳甜汤”，却被人嫌弃。这次我比变聪明了，用剩下的材料炖了两碗给自己与孩子。结果，我们吃到很愉快。我用了冰箱剩下的木瓜，炖了这道甜品。果然，比起雪梨来得清甜；但是，却没有雪梨来得清香。不过，这是很好的选择，不妨试试。

盈盈私房菜之木瓜炖白木耳甜汤

材料如下：（2-3人份）

1．熟木瓜- ½ 粒

2．龙眼干-10颗
3．无核红枣-5颗
4．白木耳-20克
5．班兰叶-6片
6．清水-1 ½ 大碗
7．石蜂糖-1小块（随个人甜度。。。。）

做法如下：

1．白木耳洗净后，放入清水浸泡至软。然后，取出多余的杂质。

2．龙眼干、红枣与班兰叶洗净后，连同浸泡好的白木耳放入万能锅内。
3．加入清水，盖锅炖至30分钟。
4．开锅盖，加入熟木瓜与石蜂糖，再炖煮至30分钟即可。