樱桃榛子枕头蛋糕

            纳闷的周末，没有任何的喜气。。。。。一整天下来，忙于家务。而程程就看卡通片，温习功课。看似很幸福的画面，对我自由惯的人来说，很想撞墙。全职妈妈真的不好做，可得到的评语很不好听。

            想玩些大点的，让小朋友制作蛋糕表面拉花。结果，我的程程有点过猛。。。嗯，还好蛋糕好发得起。。。。。就当作艺术吧！人的确是没有完美，加油吧！

盈盈私房菜之樱桃榛子枕头蛋糕

小朋友的杰作。。。。。。拉花杰作。。。。

 

内部。。。。。。一样细腻。。。。樱桃口味。

材料如下：（21 X 21 X 4CM正方形蛋糕烤模，可做1个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．蛋黄（C级）-6颗

2．鲜奶-15克
3．葡萄籽油-75克
4．自发面粉-90克（筛过）
5．樱桃汁-45克（大概5-6颗，去核、打成汁。）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-6颗

2．砂糖-73克

材料（C）如下：

1．Nutella榛子果酱-1大匙

做法如下：

1．将烤模铺上烘焙纸，备用。

2．葡萄籽油加热至手指有点热，油纹出现就好。
3．倒入过筛的自发面粉，拌匀至无块状。然后，再加入蛋黄拌匀。
4．加入鲜奶与樱桃汁，拌匀。
5．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。
6．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。
7．把拌好的面糊倒入烤模内，铺平、轻巧几下，即可。
8．榛子果酱放入挤花袋内，然后剪个小口，随心拉花。。。。。
9．用蒸烘法，大深烤盘里面放 ½ 的水，烤箱预热上下火150度烤60分钟。
10．出炉后直接脱模放凉，切片后放入盒内，放入冰箱保存。