Oreo咖啡芝士小蛋糕

            “直从你分享了食谱在部落格上，在现实生活中有何不便吗？”我的回答，“我只是个平凡不过的普通人，只是为了兴趣而发表。了解我的朋友，都知道我的个性。”其实我并不想出名，只是在某个时候被网友发现。最近更发现自家的食谱点击率有点上升，谢谢喜欢我的网友们。
 

            我喜欢烘焙的程度，已高达90%。能将食谱自行变化，也多亏了各方面的协助。有老师、朋友，还有“失败”。从失败中学习，才能将自己提升。今日推荐了这个小蛋糕，很不错哦！

盈盈私房菜之Oreo咖啡芝士小蛋糕

材料如下：（11CM的杯子纸托，可做11个。）

1．自发面粉-95克

2．鸡蛋（C级）-2颗
3．幼糖-80克
4．牛油-120克
5．车达芝士片（Cheddar Cheese Slide）-2片
6．Oreo巧克力夹心饼干-6个
7．3合1咖啡粉-1包（20克）

做法如下：

1．牛油与芝士片隔水炖煮至溶化，备用。

2．鸡蛋与幼糖打发至乳白状，然后加入牛油芝士糊，拌匀。
3．分次筛入自发面粉与咖啡粉，拌匀。
4．将饼干压碎，然后放入面糊内，拌匀。
5．把面糊倒入纸托内至7分满。
6．预热烤箱150度，烤30分钟即可。