自制班兰卡士达酱

            在此啰嗦的提一提，同样的酱料却可发明不同的口味。这次的颜色很深，但全天然。所以，可放心与安心。把剩下的班兰精华液拿来弄一弄，享受那视觉与嗅觉的美味。。。。。。真正用心做出来的，才是最美味。可惜，不是每个人都能了解。

盈盈私房菜之自制班兰卡士达酱

材料如下：（1个清洗干净后，无水的玻璃瓶或是耐热塑料杯。）

1．蛋黄（C级）-2颗

2．幼糖-15克
3．中筋面粉-5克
4．玉米粉-5克
5．牛奶-100毫升
6．班兰精华液-20毫升

做法如下：

1．将蛋黄与幼糖放入大碗内，打发至淡黄色。

2．然后，筛入中筋面粉与玉米粉，拌匀。
3．用小锅煮热牛奶（不用煮沸），加入班兰精华液，煮至周边有小泡沫出现，离火30秒。把煮好的班兰牛奶慢慢分次倒入蛋黄浆内，不停搅拌。
4．把所有混合液倒回锅内，用中小火隔水炖煮至浓稠即可。煮时期间，要不停的搅拌。
5．将班兰卡士达酱倒入瓶内，浸泡在一碗冰水内让它快速降温。然后，直接盖上保鲜膜。待凉好后，放入冰箱冷藏即可。

* 注：-如要班兰卡士达酱更顺滑，可在煮好后，拌入20克的牛油即可。