黑芝麻戚风

        始终喜欢糖粉少少的戚风蛋糕，用牛奶制作的无负担蛋糕。外头的负担太沉重，吃了真的难以消化。程程也习惯了，家里的饮食。但还是需要给他外头的诱惑，以防到时无法接受。黑芝麻的营养，无人不知。可我还没尝试过拿来做戚风蛋糕。于是，把剩下的清除掉。
 
        每次都以小模型做，这次就使用老板买给我的新玩具。玩具超好玩，可往往需要点失败。拿来玩看，4寸变5寸哦！我提升了！很顺利的说，我成功了。可戚风的爆裂程度，100%叻！没有畏缩，很香哦！程程开心的说，“假期的最后两天，还能吃到妈咪亲手的蛋糕。谢谢你。”就这样，很开心的吃着蛋糕。。。。。

盈盈私房菜之黑芝麻戚风

材料如下：（4’寸与5’寸戚风活动烤模，各做1个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．葡萄籽油-35克
3．自发面粉-60克
4．黑芝麻粉-45克
5．鲜奶-45克

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．幼糖-40克

做法如下：

1．把葡萄籽油加热，出现油纹即离火。

2．葡萄籽油离火后，筛入自发面粉与黑芝麻粉，拌匀。
3．加入鲜奶，拌匀。
4．分次加入蛋黄，再次拌匀。
5．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。
6．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。
7．把拌好的面糊倒入烤模内，铺平即可。
8．预热烤箱为上下火150度烤30分钟至熟。
9．出炉后，倒扣放凉。然后，脱模切片享用。