蝶豆双椰燕菜

            做人很简单，只要开心就好。人不变，心存善。偶尔正义，但不代表野蛮。如有朋友问我对名利的看法，我回答“名利对我很重要，觉得有了名利才能更好的帮助别人。”反之，这样的说法也许很多人不认同。在我回想起以前有个姐姐给了我这样的金玉良言。。。。。。他说，“如果你要选择公司里头的任何一个人，必定穷一辈子。以他们的薪水，根本供不起房子，养不起妻子与孩子。”这就是名利的现实，而现实让我有了房子、车子与孩子。生活无忧到可以做燕菜给知己吃，也谢谢他的蝶豆花。花了很多心思帮我摘，帮我晒。

盈盈私房菜之蝶豆双椰燕菜

喜欢视吃的感觉。。。。。。
 

















今日，加了这个。。。。。

材料如下（3-4人份）：

材料（A）：蝶豆层

1．燕菜条-1包（10克）

2．石蜂糖-1大块
3．清水-400毫升
4．蝶豆花（干）-5朵（俗称蓝花。。。。。）
5．椰果（现成）- ½ 盒
6．椰果糖水（现成）-200毫升

材料（B）：椰奶层

1．燕菜条-1包（10克）

2．蝶豆花-5朵
3．椰果（现成）- ½ 盒
4．清水-400毫升
5．椰奶-200毫升
6．石蜂糖-1大块

做法如下：

做法（A）：蝶豆层

1．蝶豆花洗净后，连同清水预先浸泡30分钟至出色。

2．把剩下的所有材料（除了椰果）放入锅内，转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
3．将椰果排入模具内，把煮好的燕菜水倒入。等待凝结，即可。

做法（B）：椰奶层

1．蝶豆花洗净后，连同清水预先浸泡30分钟至出色。

2．把剩下的所有材料（除了椰果）放入锅内，转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
3．将椰果排入模具内，把煮好的燕菜水倒入。等待凝结，即可。

注：以一层蝶豆味的燕菜水，一层椰奶味的燕菜水倒入模型内。当倒入第二层时，必须确保第一层已半凝固状态。最后，才放入冰箱内让它完全凝固。