香兰蓝莓蛋糕

           喜欢小草的声音。。。。。。喜欢一人在庭院的感觉。。。。。喜欢要什么材料都去自己的庭院摘。。。。。那种自得其乐的心情！没有人能了解的声音，那就是我。今天到自家的庭院走走看看，就想制作班兰精华液。好久没闻到班兰精华液的香气，就那么的刚好美善品回来了。累积了班兰沉淀物，哇。。。。。。真是精华啊！第二天的早晨，快手快脚的赶工做出来的蛋糕！准备下午茶哦！

盈盈私房菜之香兰蓝莓蛋糕

很不起眼的蛋糕又回来了。。。。。。

加了自制的班兰精华液。。。。。自家种的！

超香，超好吃的。。。。。还有，蓝莓的爆浆！

绵密的口感。。。。。超喜欢！

材料如下：（21 X 21 X 4CM正方形蛋糕烤模，可做1个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．葡萄籽油-40克

2．自发面粉-100克（筛过）

3．蛋黄（C级）-7颗

4．鲜奶-50克

5．自制班兰精华液-40克

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-7颗

2．幼糖-75克

材料（C）如下：装饰

1．新鲜蓝莓-15颗

做法如下：

1．将烤模铺上烘焙纸，备用。

2．蓝莓预先洗净，抹干水分。

3．葡萄籽油加热至手指有点热，油纹出现就好。

4．倒入过筛的自发面粉、班兰精华液与鲜奶，拌匀至无块状。然后，再加入蛋黄拌匀。

5．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。

6．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。

7．倒入面糊进烤模，铺平、轻巧几下，放上新鲜蓝莓，即可。

8．用蒸烘法，大深烤盘里面放 ½ 的水，烤箱预热上下火150度烤60分钟。

9．出炉后直接脱模放凉，切片后放入盒内，放入冰箱保存。