香芋发糕

            把心留给自己，会给人说“自私”；把爱留给别人，会给人说“骄傲”。就告诉自己，做人很难。连要做个感恩的人，更难。在别人眼里，是不是就那么的不堪一击？其实说话，也请一门技巧。。。。。。不管对与错，只在那一线之差，又何必在意？看看我今日的发糕，很给力哦！

盈盈私房菜之香芋发糕

这次用了蛋挞铝箔杯子，所以只可以8个。。。。。
 













软哦，很赞。。。。。。
 













加了芋泥。。。。更香！

 

材料如下：（11CM蛋挞铝箔杯子，可做8个。）

1．自发面粉-250克（我用BlueKey的。。。。。。）

2．发粉（Baking Powder）-1小匙
3．幼糖-150克
4．鸡蛋（C级）-1颗
5．清水-200-220毫升（这次我加了220毫升，因芋泥有点干。）
6．牛油-50克
7．芋泥-80克（芋头去皮后，预先蒸熟、压烂。）

做法如下：

1．在杯子蛋糕烤模铺上铝箔杯子，备用。

2．牛油隔水炖煮溶化后，加入幼糖与清水，再煮至幼糖溶化，待凉。
3．加入芋泥、鸡蛋、自发面粉与发粉，拌匀。
4．倒入纸托至9分满。
5．放入已滚了水的蒸锅内，全程大火蒸15-20分钟。