紫薯芝士鸡蛋糕

            纳闷的生活，让我喜欢在蛋糕上添上色彩。我真的不喜欢被人否定，请你了解别人的感受。 把别人当成傻子来玩的感觉？你是否尝试过？我不是你的玩偶，请恕我的直接。这几天，因为收到各方朋友的赠品。。。。。很感恩。就算那就一点点地关心，但好温暖。云吞面自己煮，也无所谓；红枣茶要自己泡，也无所谓。那种心情，已经够了。今日，收到美善品了。因为上次的投诉，现在的速度快了很多。就那么说吧，遇见不对的人、事、物，我们都应该勇于说出来。免得吃亏的，往往是自己。

盈盈私房菜之紫薯芝士鸡蛋糕

很好吃的。。。。蒸小蛋糕！

细致到不能再说。。。。。。

材料如下：（5CM蛋挞铝箔杯子，可做10个。）

1．自发面粉-150克

2．牛油-80克

3．幼糖-100克

4．鸡蛋（C级）-3颗

5．牛奶-130克

6．芝士片-4片

7．紫薯粉-10克

做法如下：

1．在杯子蛋糕烤模铺上纸托，备用。

2．把鸡蛋与幼糖放入搅拌机内，打发。

3．将牛油、牛奶与芝士片隔水加热至芝士片溶化。

4．加入蛋糊、自发面粉与紫薯粉拌匀。

5．把面糊倒入模具里，放入蒸锅内。

6．放入已滚了水的蒸锅内，全程大火蒸15-20分钟。

美善品做法如下：

1．在杯子蛋糕烤模铺上纸托，备用。

2．主锅放入蝴蝶棒，将鸡蛋与幼糖倒入主锅内打发，以15分钟/ 40度/ 速度3.5。

3．取出蛋糊，加入牛油、牛奶与芝士片入主锅，以3分钟/ 50度/ 速度3拌匀。

4．设定10秒/ 速度1.5，再设定10秒/ 速度1.5/ 反转，从MC洞口倒入蛋糊、自发面粉与紫薯粉拌匀。

5．把面糊倒入模具里，放入蒸锅内。

6．主锅内洗净后，倒入700克的滚水，以Varoma/ 速度3/ 6分钟蒸熟。