班兰鸡蛋糕

        在MCO的3个月里，我看到了人类的无奈。甚至，生活中不完美的一切。我想逃离那生活，过回以往的我。故事的结局，只是生活的未知数。那千百回的经历，我拍了、我累了。突然，想起妈妈手中捧着的鸡蛋糕。淡淡的落下眼泪，不奢侈的蛋糕与眼神，那时我是开心。今日，我也捧着一个绿色班兰味的鸡蛋糕，提醒着自己亲情难找，珍惜吧！

盈盈私房菜之班兰鸡蛋糕

松软到不行。。。。。。。

古早味的呈现。。。。。。

很好的口感。。。。。。

材料如下：（6’寸圆形蛋糕烤模，可做1个。）

1．自发面粉-90克

2．葡萄籽油-15克

3．幼糖-75克

4．鸡蛋（C级）-3颗

5．自制班兰精华液-20克

做法如下：

1．在圆形烤模铺上烘焙纸，备用。

2．把鸡蛋与幼糖放入搅拌机内，打发。

3．加入自发面粉、葡萄籽油与班兰精华液拌匀。

4．把面糊倒入模具里，放入蒸锅内。

5．放入已滚了水的蒸锅内，全程大火蒸15-20分钟。

美善品做法如下：

1．在圆形烤模铺上烘焙纸，备用。

2．主锅放入蝴蝶棒，将鸡蛋与幼糖倒入主锅内打发，以15分钟/ 40度/ 速度3.5。

3．设定10秒/ 速度1.5，再设定10秒/ 速度1.5/ 反转，从MC洞口倒入自发面粉、葡萄籽油与班兰精华液拌匀。

4．把面糊倒入模具里，放入蒸锅内。

5．主锅内洗净后，倒入700克的滚水，以Varoma/ 速度3/ 6分钟蒸熟。