酸柑杯子蛋糕

            话说，拿着柠檬蛋糕的食谱，却找不到柠檬。结果，翻到了酸柑。更奇异的事，我把酸柑当柠檬用，效果还很不错！以为没有酸柑蛋糕，去请教“谷歌先生”那里问。。。。。。才恍然大悟！有这样的蛋糕哦！它一点都不精致，但味道却很清香。就那么刚好，把自发面粉给用完。然后，准备开学哦。。。。。。我们很爱古早味，就这样的下午茶和宵夜。。。。。。

盈盈私房菜之酸柑杯子蛋糕

非常古早味的蛋糕。。。。。

为了让家人跟了结口味。。。。。放了两粒“酸柑”！

材料如下：（5CM杯子蛋糕的纸托，可做15个。）

1．鸡蛋（C级）-4颗

2．幼糖-120克

3．酸柑皮茸- ½ 茶匙（就是2粒酸柑的皮。。。。。）

4．自发面粉-120克（筛过）

5．酸柑汁-1茶匙

6．清水-4汤匙

7．牛油-50克

做法如下：

1．将烤模铺上杯子蛋糕纸托，备用。

2．牛油隔水溶化，待凉。

3．鸡蛋与幼糖放入搅拌机内，打发至乳白色。

4．倒入已过筛的自发面粉与酸柑皮茸，拌匀至无块状。

5．把酸柑汁、清水与溶化牛油拌匀后，分次加入面糊内拌匀。

6．倒入面糊进铺了纸托的烤馍，铺平、轻巧几下。

7．烤箱预热上下火180度烤15分钟。