古早鸡蛋糕

             想回忆小时的味道，也许这样的小蛋糕是不错选择。曾经的口味，我已不再想念。可就是有那么一段情，就是爱做“它”。一种很难搞清楚的回忆，但现在的我活得很充实。。。。。。

 

盈盈私房菜之古早鸡蛋糕

做成杯子蛋糕的模样。。。。。。

打开后，很香。。。。。

 

材料如下：（5CM杯子蛋糕纸托，可做15个。）

 

1．蛋黄（C级）-5颗

2．幼糖-150克

3．自发面粉-190克（筛过）

4．香草精- ¼ 茶匙

5．鲜奶-50克

6．葡萄籽油-50克

 

做法如下：

 

1．将杯子烤模铺上杯子纸托，备用。

2．鸡蛋与幼糖放入搅拌机内，打发至浮白色。

3．加入自发面粉，拌匀。

4．香草精、鲜奶与葡萄籽油拌匀后，分两次倒入面糊内拌匀。

5．倒入已铺了纸托的模具内，铺平。

6．预热烤箱180度，烤10-15分钟。