班兰油鸡饭+时蔬（清炒包菜）

             当班兰精华液有剩余时，拿来煮饭是最好不过了。饭，弥漫着这样的香气。。。。鼻外头的还棒！程程超级爱吃，所以我们很少打包外头的油鸡饭。为了避免浪费，我都会将煮鸡的油拿来炒时蔬哦！

 

盈盈私房菜之班兰油鸡饭+时蔬（清炒包菜）

材料如下：（1人份）

 

材料（A）：班兰油鸡饭

 

1．白米- ¼ 杯

2．自制班兰精华液- ¼ 杯

3．海盐-适量

4．蒜头- ½ 颗

5．鸡扒-1片

6．意大利香菜-适量

 

材料（B）：时蔬（清炒包菜）

 

1．包菜- ¼ 粒

 

调味料如下：

 

1．酱青-1小匙

2．黑胡椒粉-适量

3．麻油-2 ½ 大匙

 

做法如下：

 

做法（A）：杂锦茄酱炒饭

 

1．杂锦蔬菜洗净后，备用。

2．白米洗净后，连同清水放入万能锅内，煮至白米饭。

3．油锅烧热后，将杂锦蔬菜下锅爆香。然后，加入白米饭拌炒。

4．加入番茄酱，再次翻炒至熟透。捞起，备用。

 

做法（B）：时蔬（清炒包菜） + 炸虾 +  结合

 

1．包菜、红萝卜与香菜洗净后，各别切丝与切碎。

2．油锅烧热后，将包菜、红萝卜与香菜下锅爆炒。加入蚝油与胡椒粉炒至熟透，捞起。

3．鲜虾洗净后，去壳、去肠，轻拍。

4．把清水与炸鸡粉混合成面糊，加入鲜虾拌匀。

5．将沾上面糊的鲜虾放入油锅炸至金黄色，捞起。

6．然后，把杂锦茄酱炒饭、炸虾与时蔬放入便当盒内，即可。