抹茶巧克力盐可颂

             看到免费直播间的教导，让我心痒痒的做起了简易式的盐可颂。这是一款常青的面包，所以我们也改了很多版本。。。。。如果不想吃得过于单调，这个口味是真的很不错。抹茶与巧克力真的很搭，苦苦的巧克力+抹茶的香气。我是学日本风面包，追求小巧精致，所以这次来个迷你版。。。。。视觉的享受。。。。

 

盈盈私房菜之抹茶巧克力盐可颂

很可爱吧？超喜欢这样绿绿的颜色。。。。。。

杏仁片的装饰。。。。。

享受疗愈时刻。。。。。

改用纯真抹茶粉~超贵的选择。。。当然做出来的面包，超级香。

 

材料如下：（面团大小自行分配，可做15个。）

 

材料（A）：面团

 

1．牛奶-140克

2．糖粉-50克

3．酵母粉-10克

4．蛋液-55克

5．高筋面粉-280克

6．抹茶粉-10克

7．全麦粉-10克

8．海盐- ¼ 茶匙

9．牛油-40克

 

材料（B）：馅料 & 表层

 

1．杏仁片-15片

2．溶化牛油-适量

3．巧克力片（Chocolate Chips）-适量

 

做法如下：

 

做法（A）&（B）：抹茶巧克力盐可颂

                                          

1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1（激活酵母。）

2．加入蛋液、高筋面粉、抹茶粉、全麦粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）

3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键。揉好后，取出发酵40分钟。

4．取出面团，分割成15等份。整形、滚圆后，松弛10分钟。

5．将松弛好的面团，擀成长水滴状。放上巧克力片，然后卷起。再次发酵40-60分钟。

6．预热烤箱150度，把发酵好的面团取出，搽上溶化牛油与放上杏仁片。进烤箱，烘10-15分钟。