哈密瓜牛奶威风

            牛奶、牛奶，我爱你。因只看见两种口味，上次做了的是芒果牛奶，结果收获不错。心想，。。。。。这次就换另一种口味~哈密瓜。还是，。。。。。真的很不错！为了想要给蛋糕有所区分，就加了几滴色素。如果自家吃的话，可用班兰汁替代。班兰汁始终是天然食材，而且健康又香浓。

            直从龙宝去了幼儿园后，上半段时间就属于自己的了。而我，为了给他开心，就给自己培养兴趣。兴趣有了后，也要尝试几年的失败。现在已经得心应手，还有成就感。好了，直接进入食谱吧！

盈盈私房菜之哈密瓜牛奶威风

材料如下：（4寸”迷你威风脱模，可做3个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．幼糖-60克
3．哈密瓜牛奶-80克（我用Pokka的低脂健康奶。）
4．牛油（室温溶解）-50克
5．自发面粉-100克（筛过）
6．青色素-1滴（可用班兰汁替代。）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．幼糖-70克

做法如下：

1．蛋黄、幼糖和哈密瓜牛奶用打蛋器搅拌均匀。

2．筛入自发面粉，拌匀；再加入以溶解的牛油，拌匀。
3．蛋白用搅拌机打至发泡，分3次加入幼糖打至变硬。
4．取 1/3 的蛋白霜，加入蛋黄面糊，拌匀。然后，加入剩余的蛋白霜，再拌匀。
5．加入色素或是班兰汁，拌匀。
5．把拌匀好的蛋糕面糊倒入模型，在桌上轻敲出空气，放入已预热的烤箱内。
6．烤箱以130度，约35-40分钟。然后，取出倒扣待凉。