三色烤鸡蛋糕

            祸不单行的一次，手被烫伤。。。。好想哭哦！但因程程的“呼”。。。。。“呼”。。。。。，心里暖活许多，不痛了！这次的烫伤，也不是第一次，很巧合的事实在同一个地方。也无需什么大惊小怪，就只是很平常的小事罢了。说到程程的关心，我还是甜滋滋的。
                                                                                                             
            不幸中的大幸，鸡蛋糕烤得还很不错。。。。。只是三层的感觉，不是很明显。原因在于食谱中并没注明烤模的大小，导致制作过程中出现计算错误。所以，为了更好的计算，在此本人已注明了烤模大小。味道很不错，但建议不爱吃绿茶口味的朋友，可减少绿茶粉的分量，或是选择较好的纯绿茶粉。这样一来，苦涩味就减低了许多。

盈盈私房菜之三色烤鸡蛋糕

材料如下：（6’寸圆烤模，可做1个。）

材料（A）如下：

1．蛋黄（C级）-3颗

2．全蛋（C级）-1颗
3．牛油-50克（室温溶解）
4．自发面粉-65克（筛过）

材料（B）如下：

1．蛋白（C级）-3颗

2．糖粉-65克

材料（C）如下：

1．可可粉-1小匙

2．绿茶粉-1小匙
3．热水-2小匙（以牛奶代替，分量一样。）

做法如下：

1．将蛋黄与全蛋混匀，再将牛油倒入拌匀。

2．把自发面粉倒入，用打蛋器搅匀，备用。
3．用搅拌机把蛋白打至大气泡，分次加入糖粉，搅拌至小弯钩。
4．取部分的蛋白霜与面糊混合，再倒入原有的蛋白霜内，拌匀。
5．可可粉与绿茶粉各自加入热水，拌匀成膏状。
6．将面糊分成三份，一份加入可可膏，一份加入绿茶膏。
7．将原味面糊倒入烤模内，再把绿茶面糊倒入，最后倒入可可面糊。
8．放入预热烤箱，以160度烤约35分钟。
9．蛋糕出炉，倒扣待冷才切片。