咖喱蔬菜干白鲳

            一年就只有一次的周年纪念，但没有惊喜。6年来的周年纪念，从不期待。记得2009年09月09日的风光注册，换来的也只有很普通的两片蛋糕。对我而言，意义何在？所以，我也已鱼丸蛋炒饭回礼给他。他以为，我会给他惊喜，可惊喜都是由我掀起。。。。。。。久了自然就平静。。。。。。

            每年的惊喜，就只有我一人付出。为何你就不使着想想，付出的为何总是我？如果是这样，我宁愿什么都不要。今天，用剩下的咖喱酱包拿来炒蔬菜，味道很香。这次不放椰浆，改用清水。也谢谢爹地、妈咪，特地买了新鲜白鲳给我。希望我不会辜负他们的期望。。。。。。。煮出一手好菜。。。。。

盈盈私房菜之咖喱蔬菜干白鲳

材料如下：（2-3人份）

1．白鲳（小）-1条

2．长豆-5条
3．喜松菇- ½ 包
4．清水-4大匙

调味料如下：

1．娘惹风味咖喱即煮酱包-4大匙

做法如下：

1．把长豆洗净后，去除头尾。然后，切成小段，备用。

2．喜松菇去除尾部。洗净后，备用。
3．将油锅烧热后，把白鲳煎至半熟，捞起备用。
4．再次起热油锅，将长豆与喜松菇放入爆炒。然后，加入娘惹风味咖喱即煮酱炒匀。
5．再将刚煎好半熟的白鲳回锅，这时如果觉得太干可加点清水。
6．盖上锅盖，焖至20分钟即可。